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 今日は岐阜県の郷土料理<レンコンカツ丼>。 

レンコンに豚の薄切り肉をまいて、それをカツにして作るカツ丼です。

 正直・・・これ、旨いです・・・!!!!

中年になった私の胃にはカツ丼から比べると、とても優しい ! 当初これならソースかつ丼のほうが合うのでは?と思ったけれどこれは玉子とじで正解だわ。

 水煮のレンコンを使うと簡単にできるのでオススメ。

お味噌汁とアスパラのサラダとともに。
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 野菊さんはレンコンと豚肉、黄色野菜のご飯。

今日も美味しくいただきました♪